商品紹介 | DELI&SWEETS自家焙煎SUKA|仙台市太白区長町デリ&カフェと生豆の販売

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中煎ブレンド

【現在販売中止】ソフトブレンド  100g ¥500円
【現在販売中止】ソフトブレンド  100g ¥500円
中煎を中心にした軽くすっきりとした酸味と柔らかな苦味が特徴の飲みやすいブレンドです。

★★★DATA★★★
地域
生産者
クロップ
規格
スクリーン
品種
その他
精製方法
焙煎度合
 ハイロースト(中煎)

やや深煎ブレンド

エチオピア イルガチェフェG-1 ナチュラル 100g 600円
エチオピア イルガチェフェG-1 ナチュラル 100g 600円
エキゾチックなワインのようなフレーバー。

レモンやオレンジを思わせる爽やかな酸味、甘味はピーチを感じさせる、これぞ「モカ」。素晴らしいコーヒーです。



★★★DATE★★★

地域

 南部諸民族州ゲデオゾーンコチョレ村

生産者

 小農家からの集買

規格

 G1

スクリーン

 スクリーン14アップ

品種

 在来種

精製方法

 ナチュラル

その他

 天日乾燥

 標高1780~1870m
ホンジュラス スルタナ農園・パーカス 100g 600円
ホンジュラス スルタナ農園・パーカス 100g 600円
コパン県で生産されるコーヒーはチョコレートフレーバー。
バランスの取れたコク、余韻の残るアフターテイストが特徴です。


★★★DATE★★★
地域 
 コパン県 べレングアルチョ
生産者
 ヘクトール・マタ
 農園名 スルタナ
クロップ
 2016/2017
スクリーン
 スクリーン15アップ
品種
 パーカス
精製方法
 フルウォッシュド
その他  
  標高 1521m、天日乾燥
  降水量 1400~2200mm
  シェードツリー
コロンビア・キョート農園 100g 600円
コロンビア・キョート農園 100g 600円
有機栽培だからおいしいと言うわけではありませんが、芳醇でまろやかなコクのある酸味の味わいは、原種(ティピカ)のコーヒー本来の美味しさを感じさせてくれます。

★★★DATE★★★
地域
シェラネバダ
生産者
KYOTO農園
規格
エキセルソ
品種
ティピカ40%
カツーラ60%
精製方法
ウォッシュド
その他
標高 900m~1350m
JASオーガニック・RFA
東ティモール レテフォホ ロフィーナ26 100g 600円
東ティモール レテフォホ ロフィーナ26 100g 600円
東ティモール レテフォホ ロフィーナ26 100g 600円



今度のレテフォホ村のコーヒーも、酸味・甘味・コクの三拍子そろった香り高いコーヒーに仕上がっています。



★★★DATE★★★

地域

 エルメラ県レテフォホ村

生産者

 レテフォホ村の”水の豊富な”集落20世帯

クロップ

 2016/2017

スクリーン

 スクリーン17アップ

品種

 ティピカ

精製方法

 フルウォッシュド

その他

 標高1600~1700m

 100%天日乾燥、有機JAS認

中深煎ブレンド

バリ島 ナチュラル 100g 600円
バリ島 ナチュラル 100g 600円
2年ぶりの紹介となりますこのコーヒー、

パナマ・ベルリナ農園の「チェリー・テロワール」と並ぶ

「ワイニー」の走りになったコーヒーです。

果肉臭プンプンのティピカ系でワインフレーバーがたまらない

魅力のコーヒーです。



★★★DATE★★★
地域
 バリ島 キンタ・マーニ高原
生産者
 クラシックビーンズ組合(小農家の組合のような団体)

品種
 ティピカ系亜種5種

規格
 G1

クロップ

 2017-2018
精製方法
 ナチュラル テーブルドライ シェードツリー
その他
 標高1200~1650m
コロンビア モンテシエラ農協 100g 600円
コロンビア モンテシエラ農協 100g 600円
コロンビア モンテシエラ農協 100g 600円



ボディはやや弱いものの、バランスが良く、軽やかな酸味ですっきりとした味わいの飲みやすいコーヒーです。



★★★DATE★★★

地域

 コロンビア シエラネバダ・デ・サンタマルタ山脈西部

規格

 エクセルソ

クロップ

 2017-2018

スクリーン

 スクリーン15アップ

品種

 ティピカ・カツーラ等

精製方法

 ウォッシュド

その他

 標高1000~1650m

 JAS・RA認証
グアテマラ ステイゴールド 100g 600円
グアテマラ ステイゴールド 100g 600円
グアテマラ ステイゴールド 100g 600円



程よいボディ感とチョコレートの甘み、心地よいシトラスフレーバーを十二分にご堪能下さい。



★★★DATE★★★

地域

 グアテマラ

規格

 SHB

クロップ

 2017-2018

スクリーン

 スクリーン16アップ

品種

 カツーラ他

精製方法

 ウォッシュド

その他

 標高1350m以上

 天日・機械乾燥
タンザニアAAA TOP JUNBO 100g 600円
タンザニアAAA TOP JUNBO 100g 600円
タンザニア北部(キリマンジャロ山)地方とはまた違った味わいのコーヒーで、滑らかで甘みのある口当たりとフローラルな香り。

優しい苦味と爽やかな酸味が特徴のコーヒーです。



★★★DATA★★★

地域 

 タンザニア南部ンビンガ地方

生産者

 レイク・二サヤ・コーヒー組合

規格

 AAA

品種

 主にブルボン系N39種

精製

 フルウォッシュド、サンドライ

標高

 1500m

深煎ブレンド

ディープ・ブレンド 100g 530円
ディープ・ブレンド 100g 530円
苦味とコクが強く甘味もあり、どっしりとした
味わいで香り豊かなブレンドです。